- 2 közepes édesburgonya, megmosva, nem hámozva, megfőzve
- 12 db magozott aszalt datolya
- 6 ek darált lenmag + 18 ek víz
- 6 ek kókuszliszt
- 1/2 kk sütőpor
- 40g 90-100% étcsoki
- 2 ek törökmogyoró (opcionális)
Teendők
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egy sütőtálcát vagy tortaformát bélelj ki sütőpapírral vagy használj szilikon formát.
- Mosd meg és vágd fel az édesburgonyát. Nem kell meghámozni, pláne nem, ha bio.
- Vízben főzd meg az édesburgonyát, amíg puha nem lesz. Kb. 15 perc.
- Amíg az édesburgonya fől, készítsd elő a többi alapanyagot.
- Turmixold össze a datolyát a vízzel.
- Turmixold hozzá a lenmagot, kókuszlisztet, sütőport.
- Olvaszd meg a csokit és azt is turmixold a datolyához.
- Amikor az édesburgonya kész, azt is turmixold össze a többi hozzávalóval.
- A törökmogyorót keverd bele a masszába, ha használsz.
- Tedd a papírral bélelt sütőedénybe vagy a szilikon formába a masszát és tedd be a sütőbe. Kb. 40-50 perc alatt készül el.
- A belseje nem szárad ki teljesen.
A tetejére kendermagot és gojit szórtam. Fagyasztott, olvasztott áfonyával és vérnaranccsal ettük.
Lentebb betettem ennek a brownienak és egy hagyományosnak az összehasonlítását. Érdemes megnézni és ebből az még nem is látszik, hogy ebben a változatban mennyivel több vitamin és ásványianyag van, ami nincs felsorolva.
