Super Mom Nutrition

Egészséges nutella és kávé tortaEnglish version

Egészséges nutella és kávé torta
12 adag
Előkészítés: 30 perc
-
Elkészítés: 30 perc

 

A lányok imádják a "nutellát". Nem csinálok gyakran, de vannak időszakok, amikor pár héten át 1-1 alkalommal csinálok, majd eltűnik a hétköznapokból egy időre. Nagyobbik kislányom a 13. szülinapjára nutellás tortát kért. Persze nem a bolti változatot. Ő arra valószínűleg nem is emlékszik, hogy az milyen. Ez volt az ő szülinapi tortája.

 

Alap

  • 1 bögre* gluténmentes zabpehely turmixolva
  • 1 bögre dió turmixolva
  • 1 bögre pekándió turmixolva
  • 8 db magozott aszalt datolya
  • 3 evőkanál víz

Középső "nutellás" réteg

  • 1 bögre törökmogyoró, pirítva, hámozva
  • 400 ml Arod-D kókusztej (60% kókusz, többi víz)
  • 15g 100% étcsoki olvasztva
  • 8 db magozott aszalt datolya
  • 0.5 dl meleg víz
  • 2 evőkanál zselatin (vagy ahogy a csomagolás írja)

Felső kávés réteg

  • 0.5 dl kávé vagy 0.5-1 ek instant kávépor
  • 400 ml Aroy-D kókusztej
  • 2 evőkanál zselatin (vagy ahogy a csomagolás írja)
  • 8 db magozott aszalt datolya

Tetejére került

  • szeletelt mandula
  • aszalt goji berry
  • aszalt fehér eper
  • aprított pisztácia

 

Elkészítés

  • A zabot leturmixolom, tálba öntöm.
  • A diót leturmixolom, tálba öntöm.
  • A pekánt leturmixolom, tálba öntöm.
  • A datolyát és vizet együtt leturmixolom és tálba öntöm.
  • A tál tartalmát kézzel összedolgozom, amíg egy ragacsos masszát nem kapok.
  • A "tésztát" egy tortagyűrű aljába nyomkodom bele, úgy, hogy a széleihez simuljon.

 

  • A csokit megolvasztom (én mikroban 1,5-2 perc alatt olvasztottam meg az összetört csokit.)
  • A melegvízben kevergetve feloldom a zselatint.
  • A kókusztejet, datolyát, csokit, zselatinos vizet és a törökmogyorót turmixba teszem és simára turmixolom.
  • A krémet a "tészta" tetejére terítem.
  • Hűtőbe teszem dermedni.

 

  • A kávét lefőzöm.
  • A zselatint feloldom a meleg kávéban.
  • A kókusztejet, datolyát és zselatinos kávét a turmixba teszem és összeturmixolom.
  • Amikor az előző krémréteg kicsit megkötött, akkor a tetejére öntöm a kávés réteget.
  • Újra hűtőbe teszem dermedni.
  • Amikor kicsit megdermed, díszítem a tetejét.
  • Néhány óra múlva, amikor megdermed, körbevágom egy vékony pengéjű késsel a tortagyűrű mentén és óvatosan eltávolítom a gyűrűt.
  • Tálalom a tortát.

IMG_0460

 

További bejegyzések

Áztatott csokikrémes zabpehely gyümölcsökkelÁztatott zabpehely csokikrémmel és gyümölcsökkel. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.
Mángold és óriás káposzta wrapGluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes wrap, amit még sütni sem kell.
Nyers tavaszi tekercsSzivárványos nyers tavaszi tekercs. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes.
Nagyon gombás okra stir fry csirkévelTöbbféle gombával készült gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és cukormentes stir fry.
Karfiol, fodros kel, pulyka stir fryKarfiolos, fodroskeles, szivárványos, pulykás, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és finomított cukormentes egytálétel.