A fenti 5 perc elkészítési idő akkor igaz, ha van otthon maradék sültcsirke, quinoa és barnarizs. Nálunk szinte mindig van egy kicsi maradék, amit újra lehet hasznosítani egy saláta formájában. Most is ezt tettem a csirkével, quinoával és rizzsel.
Ha nincs nincs quinoa otthon, akkor barnarizzsel kiváltható. Ha az sincs, akkor sütőben sült édesburgonyávan vagy burgonyával kiváltható.
- 2 nagy maréknyi romai saláta
- 1 púpos ek főtt quinoa
- 1 púpos ek főtt barnarizs
- 1 nagy csipet brokkoli csíra
- 1/4-1/2 fej marinált articsóka felvagdosva
- 3-4 szem koktélparadicsom
- 1/2 bögre grillcsirke felaprítva
- 1 kicsi-közepes savanyúuborka felszelve
- 1/4 avokádó felkockázva
Szofi, a 10 éves lányom, csinált hozzá egy mandulavaj, tahini, mustár, tarragon öntetet, azzal ettük. De almaecettel vagy friss citromlével meglocsolva is finom.
