Ma reggel ismét 4.45-kor keltem, mert 6-kor már úszóversenyen kellett lennünk a nagyobbik lányommal. A kisebb csak később úszott. Reggel véletlen szétlocsoltam egy üveg vizet a konyhában, mert nem tudtam, hogy nincs rácsavarva a teteje. Már nagyon útra kellett volna kelni, de ekkor még nem reggeliztem. Sőt reggelim sem volt. A lányoknak még este csináltam, de én a reggeli salátámra vágytam, így nem azt ettem, amit nekik csináltam. Mivel úgyis egész nap a medence szélén ülök, nincs szükségem akkora energialöketre, mint amit nekik csináltam.
Nincs kifogás! 5 perc alatt összeraktam ezt a salátát, elpakoltam, kattintottam egy képet és indulhattunk is. Mivel nem volt időm otthon megenni, ezért egy dobozba tettem és az uszodában ettem meg. Persze villát is vittem.
- 1 nagy marék római saláta, felvágva
- 1 marék rukkola
- 1 nagy marék spenót
- ½ marinált articsóka, felvágva
- 1 marék cukkini, felvágva
- 1 főtt csirkemáj felvágva (előző nap vízben főztem egy nagy adagot)
- 1 maréknyi lilakáposzta felvágva
- 1 maréknyi vajtök, nyersen, felvágva
- 4 szem kaprigyümölcs
- 3-4 szem koktélparadicsom, félbevágva
- 1 marék répa, felvágva (4-5 bébi répa)
Mindent vágj össze, dobd egy tálkába és már eheted is. Mivel nem volt időm semmilyen öntetet keverni, ezért fél kanálnyi marináló olivaolajat használtam az articsóka „levéből”.
