- 1 közepes fej hagyma, hámozva, felvágva
- 3 db amerikai paprika, felvágva
- 200g brokkoli vagy bébi brokkoli, felvágva
- 4 db répa, megmosva, felvágva
- 1 nagy ördögszekér laskagomba, felvágva
- 2 paradicsom felvágva, vagy 2 marék koktélparadicsom felvágva
- 2 bok choy felvágva
- 500g lazac apróra vágva (nekem előző napról volt sütőben sült maradék, azt vágtam fel)
- 2 ek chipotle fűszerkeverék
- 1 kk fokhagymapor
- Só ízlés szerint
Teendők
- A hámozott, felvágott hagymát tedd egy edénybe, melyet alacsony hőn melegítesz.
- A felszelt paprikát, brokkolit, répát, gombát, paradicsomot, bok choyt, lazacot tedd az edénybe.
- Sózd, fűszerezd, keverd meg, fedd le.
- A hőt picit feljebb veheted.
- Attól függően, hogy mennyire szereted puhán a zöldségeket, főzd 10 percig vagy akár 20-ig is.
Mi rizstésztával ettük, de krumplival, plantainnel, spagetti tökkel, édesburgonyával, rizzsel, quinoával is ehető.
Az alábbi képen az a lé látható, ami kifőtt a zöldségekből. Nem adtam az ételhez sem zsiradékot, sem folyadékot. Ez a lé telis tele van vitaminokkal, ásványianyagokkal. Ne dobd ki! Edd meg, idd meg vagy használd fel más ételek készítésénél.
