Normál esetben a gulyáslevesben nincs ennyiféle zöldség. De minden étkezésnél az a célom, hogy minél többféle zöldséget, minél többféle természetest színt vigyek az étkezésbe. Így került néhány extra zöldség ebbe a levesbe.
- 6 közepes krumpli felkockázva (nem hámoztam, csak mostam)
- 3 közepes édesburgonya felkockázva (nem hámoztam, csak mostam)
- 3 bögre* répa felszelve (nem hámoztam, csak mostam)
- 1 közepes fej hagyma, hámozva, felaprítva
- 2 bögre* kelbimbó hámozva és a vége levágva
- 1 csomag zellerszár felvágva
- 500 g marhahús kis kockákra vágva
- só ízlés szerint
- 2 ek pirospaprika
- 3-4 gerezd fokhagyma, pucolva, reszelve
Teendők
- Hagymát meghámozom és alacsony hőn fonnyasztom.
- A kis kockákra vágott marhahúst hozzákeverem, hagyom megbarnulni picit.
- 1 pohárnyi vizet öntök rá és kuktában megfőzöm kb. 45 perc alatt.
- Amikor megfőtt, hozzáadom a felvágott zöldségeket, sót, pirospaprikát és annyi vízzel felöntöm, hogy ellepje.
- A kuktában kb. 15 percet főzöm a zöldségekkel együtt a levest.
- Amikor kész, akkor keverem hozzá a fokhagymát.
- Tálalom. Jó étvágyat!
*1 bögre az kb. 2.4 dl.
